Cocina con Esther


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Pescados y Mariscos

Buey de mar con delicias de cangrejo
Merluza en salsa verde
Merluza en salsa de berberechos
Dorada al horno
Bacalao a la vizcaína
Bacalao al ajo arriero
Pulpo a la gallega
Quiche de salmón y gambas
Pastel de cabracho
Bacalao en salsa de piquillos
Tiempos de cocción del marisco
Vieiras gratinadas al albariño
Pulpo á feira
Empanada de xoubas
Almejas a la marinera
Calamares en su tinta
Salmón marinado
Bacalao con broa
Pulpito a la plancha con champiñones aliñados
Cocktail de marisco
Calamares con cous-cous negro
Fideua de setas y gambas
Txangurro de buey de mar
Bonito a la riojana
Chipirones Pelayo
Lubina rellena de muselina de merluza con escamas de calabacín
Suquet de caballa
Guacamole con tartar de salmón y crujiente de su piel

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