Cocina con Esther


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domingo, 15 de enero de 2012

SOPA A LA CRIOLLA



INGREDIENTES:
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 1 Tomate
- 250 gr. carne picada
- Caldo de verdura
- Fideos al gusto
- Orégano
- Cayena picante
- Leche
- Rebanadas de pan
PREPARACIÓN:
En una cacerola se fríe una cebolla bien grande y se le echa un poquitín de sal. Se echa también ajo muy picadito, tomate pelado y carne picada salpimentada, un poco de caldo de verduras, los fideos, orégano y cayena picante. Se deja hervir 8 minutos. Aparte en una sartén se fríen unas rebanaditas de pan, las cuáles se echan encima de la sopa para servir.
Cuando deje de hervir la sopa se echa un chorrito de leche. Servir con el pan tostado.

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