Cocina con Esther

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martes, 11 de abril de 2017

TRIÁNGULOS DE CHOCOLATE

La cosa va de chocolate, os cuento un poco. Nunca había trabajado con pasta filo y la verdad tenía ganas, así que aprovechando que ayer tenía ayuda (mi sobrino Jesús, al que le encanta cocinar) hice estos triángulos de chocolate. Había visto esta receta, ¿la verdad? no me acuerdo donde, ya que en mis ratos libres me dedico a ver programas de cocina, recetas por internet o libros, así que no se de donde la he sacado. El caso es que es facilísimo y están muy buenos, quedan super crujientes y sólo me queda ya el de la vergüenza. Otra merendilla para esta Semana Santa.






Aquí os dejo la receta, es muy muy fácil.

INGREDIENTES:

- Pasta filo (yo he utilizado dos láminas juntas para cada tanda)
- Chocolate con leche (una onza)
- Mantequilla derretida

ELABORACIÓN:

Cogemos dos láminas de pasta filo y las superponemos una encima de otra, pintamos con la mantequilla derretida y un pincel, ya que esta pasta al aire se seca enseguida. Cortamos en tiras anchas de unos 5 cm. más o menos y en una esquinita colocamos la onza de chocolate y vamos envolviendo en triángulo. Cuando empecemos a doblar vamos pintando con la mantequilla cada doblez. Precalentamos el horno a 180º y metemos hasta que los triángulos estén dorados. El chocolate se derrite y queda espectacular y la masa super crujiente. Para decorar podéis espolvorear con azúcar glass o con azúcar y canela. Espero que os guste, ya me contaréis.

BIZCOCHO BAÑADO CON HILOS DE CHOCOLATE

En esta Semana Santa, que mejor que compartir un café con amig@s o familia, aquí os dejo mi último bizcocho es mi receta de siempre pero con distinta decoración. El chocolate encanta a todos y es el adorno perfecto para este buenísimo bizcocho. Feliz Semana Santa a tod@s!









INGREDIENTES:

- 4 Huevos
- 2 Sobres de levadura
- Ralladura de tres limones medianos (Como yo solo tenía uno, eche la del limón y la ralladura de una naranja)
- 1 Vaso de aceite (pero no un vaso normal, alguno que tengáis un poco más grande, yo utilice los del Ikea)
- 1 Vaso de leche
- 2 Vasos de azúcar
- 3 Harina
- Chocolate para cubrir tartas

ELABORACIÓN:

Rallar los limones, incorporar todos los ingredientes y batir enérgicamente durante 3'. Precalentar el horno a 180º. Una vez la mezcla este bien batida, forramos la bandeja del horno con papel para horno. Con un pincel pintamos con un poco de aceite el papel y los bordes de la bandeja. Echamos la mezcla y movemos la bandeja para que la masa se reparta bien. Y al horno. Cuando empiece a dar un olor buenísimo, comprobamos con un palillo o pincho que este bien hecho por dentro. Dejamos enfriar y desmoldamos. Espolvoreamos con azúcar glass. Decoramos al gusto. En este caso yo hice un poco de chocolate para cubrir tartas lo eché en un biberón y libre albedrío! jajajaja. Animaros a hacerlo, está muy rico.