PUDIN DE CHÍA CON CHOCOLATE (con THERMOMIX)

INGREDIENTES:

• 100 g de semillas de chía
• 750 g de leche de almendras fría
• 50 g de jarabe de agave
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo (10 g)
• 1 cucharadita de extracto natural de vainilla
• 100 g de frambuesas frescas

ELABORACIÓN:

Ponemos un bol sobre la tapa del vaso y pesamos las semillas de chía. Reservamos. Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos la leche, el jarabe de agave, el cacao puro y el extracto de vainilla. Mezclamos 5 seg/vel 4.

Retiramos el cubilete, mezclamos1 min/giro a la izda./vel 3 y vamos añadiendo las semillas reservadas por la abertura. Con la espátula, bajamos la mezcla hacia el fondo del vaso y programamos 15 min/giro a la izda./vel 3 para hidratar bien las semillas de chía. Vertemos en vasos y servimos con las frambuesas colocadas encima.

Del libro vida sana de Thermomix