CREMA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS

INGREDIENTES:

- 1 Lata de espárragos blancos, con su líquido (800 gr.)
- 800 gr. de leche
- 40 gr. maicena
- 80 gr. mantequilla
- 1 y 1/2 pastilla de caldo de pollo
- 1 pellizco de sal (poca porque ya lleva la pastilla de caldo)
- 1 pellizco de pimienta negra (al gusto)
- 1 pellizco de nuez moscada (al gusto)
- 2 queso en lonchas o 2 caseríos

ELABORACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 minutos, 90º, Velocidad 5. Colamos con el cestillo, servimos y acompañamos con picatostes y con crujiente de jamón serrano. Esta crema podemos tomarla fría o caliente.

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