POLLO EN SALSA DE CIRUELAS

INGREDIENTES:

- 1 Pollo troceado

- 3 Dientes de ajo

- 1/2 Cucharadita de Tomillo

- 1/2 Cucharadita de Pimienta negra

- 1 Sobre de sopa de cebolla del Mercadona

- 1 Cucharadita de Pimentón dulce
- 1 Manzana
- 2 Ciruelas pasas

- 1 Hoja de laurel

- 1 Vaso de Vino blanco

- 1 Vaso de Agua

- 2 Zanahorias (enteras)

ELABORACIÓN:

En la olla express ponemos el ajo cortado en láminas, cuando empiece a dorar añadimos el pollo troceado, el tomillo y la pimienta negra. Dejamos dorar la carne. A continuación añadimos el resto de los ingredientes. Cerramos la olla express y dejamos de 15', (mi olla es convencional no es rápida). Cuando termine la cocción, cogemos las zanahorias y las ciruelas , batimos con la batidora y lo volvemos añadir a la olla, con ello conseguiremos una salsa más espesa y con más cuerpo. Esta receta es muy sencilla y el resultado es genial, ya me contaréis que tal.