- 500 gr. Harina de fuerza
- 50 ml. de Leche entera
- 300 ml. de Agua
- 20 gr. de Levadura fresca
- 10 gr. de Mantequilla
ELABORACIÓN:
En primer lugar cogemos un recipiente donde echamos la harina de fuerza, el agua, la leche y la levadura. Mezclamos todo y volcamos sobre la encimera. Vamos amasando la masa y cuando la tengamos más o menos lista vamos añadiendo la mantequilla. Seguimos amasando y le damos golpes sobre la mesa. Untamos el molde de hornear con mantequilla. A continuación estirammos la masa, la aplastamos y colocamos en el molde. Tapamos con un paño y dejamos reposar hasta que haya doblado su volumen, 30' aproximadamente. Cuando el pan haya fermentado lo metemos en el horno durante 20' a 200.
La levadura la podéis encontrar en el mercadona, donde está la mantequilla. Probad a hacerlo, para las tostadas está muy rico.
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