CODORNICES EN SALSA DE SOJA

 

INGREDIENTES:

• Codornices
• 1 Pimiento verde
• 1/2 Pimiento rojo
• 3 Cucharadas de salsa de soja
• Vino blanco
• 1 Cucharada de harina de maíz
• Sal y pimienta
• Patatas

ELABORACIÓN:

Partimos las codornices en cuatro trozos, separando las pechugas de los muslos. En una sartén con un poquito de aceite salteamos los pimientos cortados en tiras, añadimos las codornices salpimentadas y marcamos. 

Cortamos las patatas en cubos y freímos (yo las he frito en mi freidora nueva sin aceite). Reservamos.

Una vez marcadas las codornices añadimos la salsa de soja, el vino blanco y la harina de maiz. Removemos bien y dejamos cocer 5' primero a fuego fuerte y después a fuego medio. Pasados los 5', echamos las patatas reservadas y removemos todo bien para que se integren todos los sabores. Servimos y comemos. Espero que os guste. Esta receta la tengo hace muchos años y la he rescatado de mi libreta.

Que paséis feliz día del padre!