ENSALADA DE AGUACATE

INGREDIENTES:
- 1 Bolsa de ensalada mezclada (canónigos, lombarda...)
- Aguacate
- Pulpo cocido
- Langostinos
- Aceite, sal y vinagre de módena
ELABORACIÓN:
En un molde redondo vamos poniendo capas. Primero ponemos la ensalada, presionando un poco con una cuchara, a continuación ponemos unas láminas de aguacate, pulpo y langostinos, volvemos a poner ensalada hasta tener la cantidad deseada. En un bol mezclamos muy bien el aceite, la sal y el vinagre de módena. Retiramos el molde con cuidado de que no se desmorone. Aliñamos cuando vayamos a servir. Una ensalada muy fresca y apetecible y muy fácil de hacer.