MERLUZA a LA KOSKERA

INGREDIENTES:

• 4 ó 6 Rodajas de merluza (dependiendo de los comensales)
• Harina para rebozar
• Aceite
• 1 Lata de berberechos
• 1 Lata de guisantes
• 1 Lata de espárragos
• 100 ml de fumet o caldo de pescado

PREPARACIÓN:

En una cacerola que no se pegue, ponemos aceite a calentar. Salpimentamos las rodajas de merluza  y enharinamos. Doramos ligeramente en la cacerola por los dos lados y a continuación echamos las tres latas con sus caldos y los 100 ml. de caldo de pescado o de fumet de gambones, que es lo que yo le he echado. Dejamos cocer 5' y está listo. Muy fácil y rápido y para la dieta genial. jajajaja