INGREDIENTES:
- 1 Kg. Carne de cerdo, solomillo, carrillada (la carne a elección)
- 3 Dientes de ajo
- 1/2 Cucharadita de Tomillo
- 1/2 Cucharadita de Pimienta negra
- 1 Sobre de sopa de cebolla del Mercadona
- 1 Cucharadita de Pimentón dulce
- 1 Hoja de laurel
- 1 Vaso de Vino blanco
- 1 Vaso de Agua
- 2 Zanahorias (1 en rodajas y la otra entera)
ELABORACIÓN:
En la olla express ponemos el ajo cortado en láminas, cuando empiece a dorar añadimos la carne partida en pequeños trozos el tomillo y la pimienta negra. Dejamos dorar la carne. A continuación añadimos el resto de los ingredientes. Cerramos la olla express y dejamos de 20' a 25', (mi olla es convencional no es rápida). Cuando termine la cocción, cogemos la zanahoria entera con un poco de caldo y un trozo de carne, batimos con la batidora y lo volvemos añadir a la olla, con ello conseguiremos una salsa más espesa y con más cuerpo. Me sorprendió esta carne por lo sencilla que es y por su sabor. Me la dio la charcutera del Mercadona de Morón de la Frontera en mi viaje de Semana Santa. Espero que os guste. Ya me contaréis.